مصباحطبخحلوياتكيفية عمل الكنافة في رمضان بطرق مختلفة

مصباح / حلويات

كيفية عمل الكنافة في رمضان بطرق مختلفة

تعتبر الكنافة من أطباق الحلويات الرئيسية فى رمضان فهى الحلوى الأولى التى يحبها الجميع .

لذلك نتعرف اليوم على عدة طرق مختلفة لتبتكرى فى أطباق كنافة مختلفة خاصة بكى.

الكنافة بالقشطة

  • المقادير

نصف كيلو كنافة – كوب زبدة أو سمن – اربع ملاعق سكر بودرة .

  • ولتحضير القشطة

ملعقتين نشا – نصف كوب لبن – علبة قشطة (بوك) .

  • ولتحضير الشربات

كوب سكر – 2 كوب ماء – عصير ليمونة .

  • الطريقة

نقوم بفرك كنافة جيداً ونقطعها حتى تصبح ناعمة تماماً، ثم نضع فوقها الزبدة بالتدريج حتى تتنتهى .

ثم نقوم بدهن الصينية بالزبدة جيداً، ثم نقوم بوضع نصف الكمية فى الصينية .

  • ولتحضير القشطة

نقوم بوضع النشا مع اللبن ثم نضعهم على النار، ثم نضيف القشطة ونقلب جيداً مع الاستمرار.

نضع الخليط فى الصينية ثم نضع باقى كمية كنافة ونوزعها باليد ولا نضغط بقوة.

نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر الوجه، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها 5 دقائق حتى تبرد .

ثم نضع فوقها الشربات ثم تقدم الكنافة .

إقرأ أيضا:  طريقة عمل الأيس كريم في المنزل

 

أقماع الكنافة بالمانجة

  • المقادير

ربع كيلو كنافة – نصف كوب سمن – كيس كريم شانتيه – نصف كوب عصير مانجو – قطع مانجو – شربات تقيل .

  • الطريقة

نحضر كنافة قطعة كاملة ونتركها فى الثلاجة داخل كيس لمدة يوم، ثم نقسم كنافة طبقات ونلفها بشكل قمع .

ثم نضعها فى صينية ونضع فوقها السمن الساخن، ونضعها فى الفرن حتى تحمر .

ثم نقوم بوضع الشربات فوق أقماع الكنافة الساخنة .

ثم نضرب الكريم شانتيه بعصير المانجو ونحشى كنافة بالكريمة ومعها قطع المانجو، ثم توضع فى الثلاجة وتقدم باردة.

السابق
تردد قناة الاهلي المصري Al Ahli
التالي
سيرة حافظ إبراهيم

اترك تعليقاً