مصباحطبخحلوياتطريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة

مصباح / حلويات

طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة


طريقة سهلة لعمل كيكة الفانيليا الهشة مثل الاسفنج تعرفي عليها معنا في هذا الموضوع.

مقادير كيكة الفانيليا الهشة :

  • كأس وربع كأس من السكر
  • كأس من الزيت
  • كأس من الحليب السائل
  • بشر قشر برتقالة
  • أربعة بيضات
  • ملعقة من الفانيليا
  • كأس وثلاثة ارباع من الدقيق
  • ملعقه كبيرة من الباكينج بودر

طريقة تحضير كيكة الفانيليا:

  • حضري وعاء ضعي به السكر والفانيليا على البيض وقومي ببشر البرتقالة واخفقيهم مع بعضهم حتى يصبح شكل الكيك لونه يميل للأبيض مثل الكريمة
  • ثم ضعي عليهم الزيت واستمري بالخفق
  • وبعدها ضيفي الحليب وأكملي الخفق
  • واستمري في خفقها حتى تصبح هشة
  • يجب أن تعرفي أن الخفق يكون باتجاه واحد
  • يعني الاتجاه يكون من اليسار الى اليمين أو بالعكس
  • ولا يجب ان تغيري الاتجاه من اجل الا تهبط الكيكة معك اثناء ما تخبزيها
  • وتستمري في خفقها مدة دقيقتين تقريباً
  • ثم تضيفي الدقيق والباكينج بودر بتدريج
  • واستمري في خفقها مرة اخري لمدة دقيقتين تقريبا انتبهي في اتجاه واحد
  • من أجل أن تكون هشة واسفنجية ولا يحدث لها هبوط معك اثناء خبزها في الفرن
  • وبعد تجهيز الصينية وبعد ان نقومي برشها ببعض الزيت والدقيق
  • اسكبي الخليط بالصينية ولكن بخفة وبعد ان سكبنا بها الخليط
  • طبعاً بالتأكيد نكون قد قمنا باشعال النار بالفرن من قبل ذلك بوقت على نار هادئة حتى عندما تدخل الكيكة
  • للفرن يكون الفرن حار مسبقاً، من المهم جداً ان تشعلي الفرن قبل بدء عمل الكيكة
  • وضعي الكيكة في الفرن من 25 لـ 30 دقيقة على الشبك بوسطه والنار تكون هادئة وبعد حوالي 20 دقيقه افتحي الفرن واختبري نضجها بالشوكة
  • شكل الكيكة بعد اكتمال تسويتها وعندما تحمر وجهها من اعلى
  • وبعد ان تبرد اقلبيها على صحن التقديم
إقرأ أيضا:  طريقة عمل ارز باللبن

طريقة عمل كيكة رائعة اسفنجية:

مكوناتها:

  • كوب سكر -أي 200 جرام
  • نصف كوب زبدة غير مالحة بحرارة الغرفة -اي 113 جرام
  • ثلاثة أرباع كوب حليب سائل -أي 188 ملل
  • عدد بيضتان على درجة حرارة الغرفة
  • ملعقتان من الفانيليا صغيرتان
  • ملعقتان من الباكينج باودر صغيرتان
  • ربع ملعقة من الملح صغيرة
  • كوبان من الدقيق -أي 256 غرام

لتحضري الصوص:

  • كوب من السكر الباودر
  • ملعقة كبيرة أو حليب سائل
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة عملها:

  • تحمية الفرن على درجة الحرارة 180 مئوية ثم ادهني قالب الكيك بقليل من الزبد ثم أنثري عليه دقيق.
  • وفي وعاء آخر قومي بنخل الدقيق والباكينغ باودر وذرة الملح واتركي هذا الخليط جانباً.
  • ثم تضعي الزبد في وعاء المضرب الكهربي واخفقيه لمدة دقيقتين على السرعة الوسط.
  • ثم أضيفي اليها السكر واخلطي هذه المكونات لدقيقتين اخري إضافيتين.
  • وزيدي عليهم البيضتان الواحدة بعد الأخرى مع خلطهم جيداً بعد كل إضافة كل بيضة.
  • ثم اسكبي الحليب مع الفانيليا واخلطيهم معهم لتتداخل كل المكونات.
  • وضيفي المزيج الذي بالدقيق على دفعات مع خلطه بواسطة ملعقة خشبية.
  • اسكبي هذا المزيج في القالب الكيكة واخبزيها لمدة تتراوح ما بين 40 لـ45 دقيقة.
  • أخرجي صينية الكيك من الفرن واتركيها بالجانب حتى تبرد.
إقرأ أيضا:  طريقة عمل معمول التمر الهش بالصور

لتحضير الصوص:

  • ضعي السكر مع الحليب وعليه عصير الليمون الحامض والفانيليا في وعاء آخر.
  • اخلطي تلك المكونات جيداً حتى تمام تجانسها مع بعض.
  • ثم ضعي الكيك في طبق للتقديم وبعدها زيني وجهها بالصوص على حسب رغبتك.
  • لا تبالغي في تحريك خليط الكيكة عند إضافتك لمزيج الدقيق عليه .

 

السابق
فوائد و اضرار دواء اندرال
التالي
كيف تعرفين ان زوجك يحطمك نفسياً

اترك تعليقاً