مصباحطبخأطباق رئيسيةطريقة عمل الكانيلونى

مصباح / أطباق رئيسية

طريقة عمل الكانيلونى

الكانيلونى

يعد الكانيلونى من أشهر الاطباق الإيطالية فهو من المعجنات الشهيرة ومن الأطباق الرئيسية فى إيطاليا.

واليوم نتعرف على كيفية عمل الكانيلونى بطريقة سهلة وبسيطة، يأخذ الكانيلونى بعض الوقت ليتم صنعه بمهارة ولكن نتيجته مضمونة .

مقادير الكانيلونى :

أربع بيضات – 4 ملاعق صوص البشاميل – 3 ملاعق جبن شيدر- 3 ملاعق بشاميل للحشو – 3 ملاعق صلصة طماطم.

و2 ملعقة سمن – 2 كوب لبن كامل الدسم – ملعقة زبدة – كوب دقيق – فلفل اخضر حلو – ملعقة بهارات – طماطم مكعبات.

وملح – فلفل اسود – ربع كيلو لحمة معصجة .

طريقة الكانيلونى :

نقوم بضرب البيض فى الخلاط ثم نضيف الدقيق بالتدريج، ثم نقوم بوضع اللبن والزبدة الذائبة والملح والفلفل ويخلط مرة ثانية.

ويفضل وضعه فى الثلاجة نصف ساعة، ونقوم بتسخين الطاسة جيداً وندهنها بالزيت أو السمن.

ونقوم بأخذ مغرفة من الخليط ونضعها فى الطاسة، ونتركها حتى تنشف إلى حد ما ونقلبها على الجانب الأخر.

ثم نقوم بتجهيز الحشو حيث نخلط اللحم مع مكعبات الفلفل والطماطم، ونقلبهم على النار حتى يذبل الفلفل ونرفعه ثم نضيف البشاميل.

إقرأ أيضا:  طرق مختلفة لطبخ الارز

نقوم بحشو الواحدة تلو الأخرى ونضعها فى القالب البايركس.

ثم نقوم بتجهيز الصلصة .. نضع طاسة على النار بها الزيت ونضيف ملعقة من صلصة الطماطم وقليل من الماء ونتركها حتى تتجانس ونرفعها من على النار ونقلب جيداً ونضع البشاميل عليها.

ونضع الصلصة فوق الملفوف فى القارب ونضع الجبن الشيدر على الوجه ونتركها فى الفرن فترة قليلة .

ومن الممكن تبديل الحشو بدلاً من اللحم بالسبانخ بالجبن حيث نقوم بسلق السبانخ وتصفيتها جيداً ثم تخلط بالجبن الفيتا وتكون جاهزة للحشو .

السابق
طريقة عمل الدجاج بالرمان مع سلطة الجرجير بالرمان
التالي
تردد قناة اوسكار دراما 2 Oscar Drama

اترك تعليقاً