مصباحطبخحلوياتطريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

مصباح / حلويات

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

الشوكولاته من اكثر الأشياء المحببة لدى نسبة كبيرة من الناس، فهي تستخدم في عمل الحلويات المختلفة وتعطي للحلوى والكيك طعم ومذاق رائع جداً، فهناك الكثير من الكيك والحلوى يدخل فيها الشوكولاته كمكون اساسي مثل الجاتو بالشيكولاته والبوظة ايضاً يدخل فيها الشوكولاته بشكل اساسي وما الى ذلك، واليوم نحن سنقوم بعمل كريمة الشوكولاته، نقدم مكونات الكريمة وطريقة عمل الكريمة ومن ثم قوموا بأخذ الكريمة ووضعها على أنواع من الكيك أو الايس كريم وما إلى ذلك حسبما تريدون.

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

مكونات كريمة الشوكولاته

  • ربع كيلو من القشطة
  • ربع كيلو من الحليب 100
  • جرام من الشوكولاته الداكنة 125
  • جرام من السكر 20
  • جرام من الدقيق 20
  • جرام من نشا الذرة
  • حبة من الفانيليا

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

نقوم بصب اللبن والقشدة في وعاء ثم بعد ذلك نقوم بقش حبة واحدة من الفانيليا بالطول الموجود بالصور الآتية :

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

مثلما هو موضح بالصورة بدأنا بصب الحليب في البداية

 

طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

بعد ذلك نرى في الصورة اخذ حبة من الفانيليا بنفس الطول

إقرأ أيضا:  طريقة عمل كيك الليمون
طريقة تحضير كريمة الشوكولاتة

ثم نقوم بإضافة القشطة مع الحليب ونتركهم على درجة حرارة مناسبة على أن تكون منخفضة، بعد ذلك نقوم بإطفاء النار قبل ان يتم الغلي ومن ثم نقوم باستعمال صفار البيض ونضيف اليه السكر كما بالصور الآتية :

طريقة عمل كريمة الشوكولاتة
طريقة عمل كريمة الشوكولاتة

 

طريقة عمل كريمة الشوكولاتة

 

نمزج المكونات مع بعضها من خلال الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ثم نضيف نشا الذرة والدقيق على المكونات ونقلبهم بسرعة مثلما هو في الصورة بالضبط.

نخفق البيض بهذا الشكل
نضع الدقيق من خلال منحلة دقيقة
نواصل التقليب بعد وضع الدقيق والفانيليا

بعد ذلك نقوم بتقطيع الشيكولاته بواسطة السكين ونتركها جانباً ثم نضع الخليط على النار وقبل الغلي نرفعه من على النار ونضيف الفانيليا وكريمة البيض وبالتالي يسهل علينا خفقهم.

نقطع الشيكولاته الى قطع صغيرة كما بالصورة
نواصل التقليب مرة اخرى
نضع الحليب ونقلب

بعدما نحصل على كريم ناعم نقوم بصبه في وعاء ونشغل الحرارة مرةً ثانية ثم نحرك الخليط برفق لتجنب حدوث تكتلات وبعد ذلك نقوم بازالته من على النار ونضبف الشيكولاته.

عمل كريمة الشوكولاته
عمل كريمة الشوكولاته
عمل كريمة الشوكولاته

نقلب الخليطجيداً ثم نقوم بصبه في وعاء من الزجاج وبعد ذلك نغطيه بورق شفاف وبهذا نحصل على كريمة شوكولاته لذيذة.

طريقة تحضير كريم الشيكولاته
طريقة تحضير كريم الشيكولاته
طريقة تحضير كريم الشيكولاته

بعد ذلك نحفظ حليب الشوكولاته في الثلاجة ونغطيه بغطاء بلاسنيكي لمدة يوم أو يومان وبعد ذلك لنا الخيار في تجميده لمدة شهر ويمكن التزيين لكريمة الشكولاته من خلال رقائق شوكلت بعد أن تبرد

السابق
مشاكل الفطام التي تحدث للأم بعد الفطام
التالي
كيف تنامين نوم عميق

اترك تعليقاً